Als een hobby een passie wordt! Le Jérome werd opgericht door Wim De Gendt, die al jarenlang gepassioneerd is door cider. Na uitgebreid onderzoek, cidermakers te bezoeken, en veel proeven besloot hij enkele jaren geleden om er zelf te gaan maken, en met succes. Onlangs legde hij ook zijn eigen fruitboomgaard aan, dus binnenkort kan hij zijn eigen appels verwerken tot deze sprankelende drank.