Als een hobby een passie wordt! Le Jérome werd opgericht door Wim De Gendt, die al jarenlang gepassioneerd is door cider. Na uitgebreid onderzoek, cidermakers te bezoeken,  en veel proeven besloot hij enkele jaren geleden om er zelf te gaan maken, en met succes. Onlangs legde hij ook zijn eigen fruitboomgaard aan, dus binnenkort kan hij zijn eigen appels verwerken tot deze sprankelende drank.

 Le Jerome Cider

Lokale artisanale cider zonder additieven

Wij zijn Jo & Bram van ‘t Piekuurtje. Onze gefermenteerde pi(e)kante sauzen zijn gemaakt met pepers van eigen kweek (met eigen compost en zonder pesticiden) en andere pure, lokale ingrediënten. Wij werken volgens de seizoenen met wat er groeit in onze serre en hof. Je kan bij ons ook terecht voor verse plantaardige bereidingen zoals spaghettisaus, stoverij en huisgemaakte burgers en kroketten. 100% DIY en plantaardig, groenten uit Balen!

't Piekuurtje

Pi(e)kante sauzen met pepers van eigen kweek

Apis mellifera is ontstaan vanuit een liefde voor bloemen en natuur in het algemeen. Als floriste en bloemenboerin in bijberoep, vind ik het belangrijk om te werken met seizoensbloemen. Geen tulpen of zonnebloemen in de winter, maar bloemen die bloeien op het natuurlijke ritme van de seizoenen!Bij Apis mellifera kan je terecht voor seizoensboeketten, boeketabonnementen, droogbloemen, kransen, workshops en nog zoveel meer!Stap je mee in mijn duurzame verhaal?Fleurige groeten,&#x20;Melissa

Apis mellifera

Creatieve seizoensboeketten met duurzame bloemen te Geraardsbergen

## Botanical fermented tea&#x20;



BRON botanical fermented tea wordt gebrouwen in een ambachtelijke microbrouwerij in Antwerpen Noord. We zijn met trots vaste leverancier van tailored non-alcoholics voor onder andere Dôme, The Jane, Zilte, Boury, Dim Dining en many more.

In onze labobrouwerij werken we aan een unieke botanische gefermenteerde thee met diepgang en zachte zuren, een volwassen smaakcomplexiteit zonder alcohol, op basis van een gewijzigde kombuchacultuur met hoogwaardige thees, kruiden, planten en specerijen. 

Founder en flavourist Natalie van ELDER Lab staat aan het roer van het smaaklaboratorium, waar elk seizoen een reeks toegankelijke (collection) en meer avontuurlijke (selection) smaken worden bedacht, getest en geproefd tot ze geëvalueerd worden als gebalanceerd, spannend en tegelijk toegankelijk.



BRON is er voor de smaakavonturier die geen of minder alcohol wil drinken, zonder compromissen te maken op ervaring en complexiteit.&#x20;

Op je gezondheid!

BRON

botanisch gefermenteerde thee / proud to serve and be served at the finest restaurants

Zeer tijdelijk en zeer beperkt: De Venkel Pet.

Calabi

Mijn naam is Michiel De Koster, startende bioboer op de alreeds bestaande boerderij de Kleinaarthoeve te Ulbeek.

Vanaf komende lente teel ik mijn eigen **Biologische** groentjes op mijn Haspengouws veld van 30 are. Tot dan ga ik op zoek bij lokale boeren om mooie pakketjes en markten te kunnen voorzien van groenten en fruit. Dat aanbod wordt aangevuld met een klein aandeel uit de biogroothandel.

Je kan me bezoeken op de vrijdagse markt in Leuven of bestel hier in de webshop je groentjes.&#x20;

Wie zich graag laat verrassen kan een groentepakket kopen. Wie minder avontuurlijk in het leven staat kan zelf een pakket samenstellen.&#x20;

Hopelijk tot snel!&#x20;

Groe(n)tjes 

De landknecht

Billit

De Landknecht

Van land tot klant, de landknecht maakt de keten zo kort mogelijk

De specialist in cider, poiré en Calvados. El Cider toont hoe gevarieerd en expressief cider en poiré kunnen zijn.  We vertegenwoordigen domeinen uit Frankrijk, Baskenland, , Nederland, Italië, België en het Verenigd Koninkrijk. Allemaal producenten die trouw blijven aan hun eigen(wijze) visie.

El Cider

Cider, poiré en Calvados. Kleine producenten, grote kwaliteit.

-- Leveringen op vrijdagen. Graag toch sneller je kombucha? Stuur dan even een whatappje en dan zien we wanneer past. -- Figa kombucha is een kleinschalige kombuchabrouwerij in Antwerpen. Bij Figa worden er geen extra smaakmakers toegevoegd en zijn alle aroma’s van de kombucha afkomstig van de thee. Hierdoor is Figa kombucha de perfecte drank om je favoriete thee verder te ontdekken. Door de natuurlijke bruis en complexe smaak vormt Figa de perfecte alcoholvrije aperitief.

Figa Kombucha

Bloemen op het ritme van de natuur van de lente tot de nazomer.

Niet biologisch gecertifieerd - met liefde gekweekt op ecologische wijze

Flowers on a plate

Lokaal geteelde bloemen op het ritme van de natuur

**Ecologisch, seizoensgebonden en lokaal geteelde bloemen** *vanaf half maart of april beschikbaar* *Bij Germaine & Hortense telen we een grote variatie aan bloemen voor onze boeketten, de zelfpluk, workshops en floristen.* *Wij dragen zorg voor onze bodem, zetten natuurlijke bestrijders in tegen plagen of ziektes en geven enkel organische voeding.* *Onze bloemen komen recht van het veld zodat jij er maximaal van kan genieten.*-&#x20;



Boeketabonnementen vanaf APRIL

Germaine & Hortense

Ecologisch, seizoensgebonden en lokaal geteelde bloemen

Een wijkbrouwerij zoals elke wijk er vroeger eentje had: dat is Gistgeest.&#x20;Kleinschalig en zonder poespas, maar steeds met veel smaak. En ik doe het allemaal zelf – van recepten verzinnen, over brouwen, tot bottelen.

Gistgeest

Hedendaags bier in een eigenzinnige wijkbrouwerij

***Wij houden van velden vol leven, mensen vol energie en maaltijden om nooit te vergeten.***&#x20;

*Vanuit die visie telen wij op biologische wijze een grote diversiteit aan - vooral - zaadvaste groenten en kruiden in Kanne en Maastricht. Zowel in rassenkeuze als werkwijze staat smaak centraal. Want op de weg naar een betere gezondheid van bodem, plant, mens en omgeving is smaak ons beste kompas.*&#x20;

Wij streven ernaar actief versterkend te werken voor de gezondheid van het gehele ecosysteem, door voedsel van hoge kwaliteit betaalbaar en toegankelijk te maken. Samen beter eten, is samen beter leven.&#x20;

Vanuit die gedachte werken we ook actief samen met collega-telers in de regio. Ons assortiment bestaat uit een combinatie van eigen teelt en voeding van gelijkgezinde telers uit onze directe omgeving.

Bestel hier uw groenten en haal het op zaterdag (9.00-14.00) op bij Wèk Zuurdesembakkerij in Bunde (vergeet niet daar ook een van de heerlijke broden te kopen).

Goutte

Biologische kruiden en groenten uit zaadvaste rassen. Proef! Want smaak is gezondheid

Regenerative MicrofarmNature-Inclusive Agriculture — Rewilding & Restoring | Seedsaving | In search of The Rare, Tasteful & Colourful | Belgium (8a)



**Herstellende landbouw**

Geboeid door plantkunde, natuurbeheer en landschapsontwikkeling gaan we aan de slag met principes als permacultuur, natuur-inclusieve en regeneratieve landbouw. Een zelfvoorzienende boerderij met eigen teelt van zaadgoed vormt het uitgangspunt van het project. Dit maakt Het Zonneveld elk seizoen opnieuw een creatieve proeftuin voor culinaire, kleurrijke en zeldzamere smaken. Geen gebruik van bestrijdingsmiddelen, kunstmest of intensieve grondbewerking is vanzelfsprekend.



**Kruidenrijk grasland**

Het veld wordt hersteld in zijn oorspronkelijke vorm, een inheems kruidenrijk grasland met tal van bloemen die door de jaren heen verdwenen zijn. Voedsel kweken om een groter doel te bereiken: het bouwen van een biotoop waar zoogdier, amfibie, vogel, insect, microbe,… een eigen (zonnig) plekje vindt.

Het Zonneveld

Natuur-inclusief en wild: creatieve proeftuin voor culinaire, kleurrijke en zeldzamere smaken. 

Wij telen onze microgroenten op teelaarde wat zorgt voor een betere smaak en goede houdbaarheid.

KieMmm!

Jouw lokale bron voor microgroenten en gezonde groenten

Kosmos

Levuur kombucha is een small batch kombucha brouwerij te Gent. In onze brouwerij experimenteren we in elk onderdeel van het fermentatieproces. Met die gedachte in het achterhoofd trachten we kwalitatieve ongepasteuriseerde kombucha’s te brouwen met speelse combinaties en complexe smaken. Ingrediënten zijn veelal van lokale bodem, van groenten en fruit tot thee en kruiden. Perfect als non-alcoholisch alternatief of als pairing bij je favoriete gerechten.&#x20;**Leveringen vinden plaats op dinsdag of donderdag. Liever een andere dag? Stuur een berichtje en we kunnen zien wat past.**&#x20;groetjes, your local kombucha dealer :) &#x20;

Levuur

Non-alcoholische alternatieven uit Gent, artisanaal gebrouwen. 

Puur Leguum is een biologisch landbouwbedrijf gelegen te Heusden-Zolder. We specialiseren ons in witte asperges, grove teelten, kolen en bladgewassen. Hiernaast houden we legkippen in mobiele stallen die we met regelmaat verplaatsen voor een hoogwaardig kwalitatief ei. 

Puur Leguum BV

Kraakverse seizoensgroenten uit Heusden-Zolder

Heerlijk vers fruit, rechtstreeks vanuit onze Andalusische boomgaarden. Bestellen t.e.m. woensdagavond 19 maart. De levering gebeurt de week nadien in België.&#x20;

Rosen Amaras

Heerlijk en duurzaam fruit rechtstreeks van onze Spaanse Boerderij

Met Santé Kombucha verzorg je jouw 'daily dose of good mood'. Elk glas bevat een goede dosis ongepasteuriseerde probiotica. De heilzame werking van gefermenteerde thee wordt versterkt door geneeskrachtige kruiden en algen. Ontdek onderstaand welke kombucha het best bij je past.

IMMUNITEITSONDERSTEUNING
*Kies voor **Kombu Chai**,  een ayurvedische kruidenmix, gecombineerd met zwarte assam berjan thee.*

BOOST VOOR SPIJSVERTERING

*Kies voor **Yellow ginger,** een frisse gele tonic die met gember en kurkuma spijsvertering & immuniteit ondersteunt*

DETOX

*Kies voor **Spirulina Green**, een minty, sprankelende drank op basis van pepermunt, brandnetel, spirulina en groene thee.*

**<u>Praktisch</u>**
Leveringen gebeuren op vrijdagen en zijn af te halen in de afhaalpunten tijdens de gemelde openingsuren. Santé kombucha is een artisanaal product, gecreëerd in een microbrouwerij. Maandelijks worden de voorraden aangevuld.

Je kan de kombucha per fles bestellen, of je bestelt meteen een abonnement aan een voordeligere prijs. Zo ben je zeker van jouw daily dose of good mood gedurende 12 weken.

Santé Kombucha

Biologische kombucha voor betere immuniteit & ontgifting. Grow your good mood, met een daily shot.

Echte Nieuw-Zeelandse pies, gemaakt van eerlijke, lokale ingrediënten.

Stoked

Nieuw-Zeelandse pies uit Vlaanderen. Gemaakt van eerlijke, lokale producten.

Lokaal geteelde ecologische seizoensbloemen.&#x20;

Zelfpluk, boeketten, rouwwerk, huwelijkswerk, workshops, evenementen.

Voorjaarsbloeiers vanaf april. Zomerbloeiers vanaf eind mei tot oktober.&#x20;

Opening pluktuin seizoen 2025 zaterdag 31 mei.

Openingsuren zaterdagen van 10u tot 18u. Avondpluk donderdagen van 18u tot 20u.&#x20;

Tille's Tuin

Ecologische , lokaal geteelde seizoensbloemen. 

Ecologische boerderij in Melsele. Wij telen eetbare bloemen, kruiden en groenten met respect voor de omgeving en elkaar.  

Zilt en Zoet

Groenten, kruiden en eetbare bloemen gekweekt met smaak en vers van het veld

What is ceci est passata all about? It's about flavours that make you blush. About wildfarming & permaculture from a sustainable terroir. It's Belgian, familial and artisanal. It's about making our foodsystem more sustainable.

Koop direct bij een lokale producent.

Horeca of winkel?