Fort Funga
Diep in de historische citadel van Diest groeit iets bijzonders.
In het hart van het oude fort teelt Fort Funga de unieke Lion's Mane op biologisch houtsubstraat. Puur, duurzaam en met aandacht voor kwaliteit.
De Lion's Mane (ook gekend als Pom Pom Blanc/Pruikzwam) is een paddenstoel met een sappige, vlezige textuur, een uitgesproken umami-profiel en delicate smaaktonen die zorgen voor een unieke eetervaring. Perfect om te marineren, grillen en bakken.
We leveren aan chefs, speciaalzaken, bewuste fijnproevers en culinaire avonturiers.
Tussen eeuwenoude muren groeien we de ingrediënten van morgen.
- Fort Funga